一个只讲饮饮食食的部落格
显示标签为“Location - Malacca”的帖子。显示所有帖子
显示标签为“Location - Malacca”的帖子。显示所有帖子

2013年1月20日星期日

香薄饼食家 - Malacca

 我很少吃薄饼, 这次和朋友去马六甲时去了这家香薄饼食家
这可不是普通的popiah 哦, 因为里面包了一种很重要的材料 -猪油渣

热滕滕的popiah, 馅料是满满厚厚的
薄薄的饼皮包着沙葛,豆芽,鸡蛋和香脆的猪油渣
让一向不大爱吃饱popiah的我, 一口就爱上了.
加了猪油渣 的味道和平常的确不一样口感
有个朋友特别爱吃猪油渣 , 看到他吃得津津有味, 我都觉得特别香.
一个也才卖rm 2.30, 便宜哦.
nyonya粽和普通粽子的不同点是: 有放糖冬瓜和芫茜粉...还有放蓝花
吃起来是甜甜的, 一个rm 4.00 
香薄饼食家地址:
14,Jalan Kubu
75300 Melaka 


2012年11月14日星期三

Nadeje Patisserie - Malacca

说到千层蛋糕, 大家都会想到马六甲的Nadeje Patisserie
也是来马六甲不能错过的美食.

另外上网也找到了这家店的一些简介:"位於馬六甲Nadeje蛋糕店,店名是捷克文,意即希望,2005年7月開張,其中一名董事是日本蛋糕師傅西村希為了改變生活環境,到古城開了一家千層蛋糕店.
大約1公斤的千層蛋糕其實只有18至20層,不多也不能少,為的是保存其蛋糕的口感;
每一層的蛋糕皮需要一片一片的煎,之後,蛋糕師傅就必須一層一層的塗上不同口味的新鮮奶油,全部用手工,沒用機器,每個蛋糕平均要用上3至4小時才能完成。
涂好奶油後,蛋糕師傅必須用火紅的銅鐵燒出焦糖,涂在表面上,再置入冰箱冷卻.
吃的時候,上層有焦糖的香、甜和脆,可麗餅的蛋香,和鮮奶油的細緻香醇互相融合,而層層堆疊的構造,以略帶柔韌的餅皮作為鮮奶油的緩衝,使得蛋糕入口就化"

这次去马六甲,发现那里开了好几家分行, 根本不用怕找不到.
和朋友们买了几块不同的千层蛋糕尝尝

Original 口味,也是这里最热卖的口味
还不错, 软绵软棉的口味吃起来真爽.
double chocolate , RM 8

 
 巧克力味很浓,但不会很甜...
吃起来很有层次感, 奶油味也不会太重或很腻的感觉.
 
香蕉巧克力(Banana and Chocolate)由巧克力口味的可丽饼及香蕉鲜奶油交叠而成,
味道有点像secret recipe 的indulge banana chocolate cake.
cheese口味的,这个赞!
不会很甜,而且因为有焦糖,还吃到带酸的味道,很好吃.
超推荐哦.
Green Tea 口味
 green tea 口味蛮重的, 适合不爱吃甜的人 ^^
Double cheese cake
这也是超棒的, 觉得他们的cheese cake都好有水准. 赞啦.
BerryStraw cake  
我个人不爱吃berry, 所以没特别喜欢这个口味
不过当天我们一行人吃超过RM 100, 再加上朋友早前也给了我一张Redeem card  ,
我们免费换了两片berrystraw cake.
white chocolate cheese cake  
 这也是我最爱之一, cheese + white chocolate 的配搭完全就是完美啊
虽然不是千层蛋糕, 可是好好吃哦 ^^
还有好多蛋糕我们没吃到, 不过无所谓啦, 还有下次的.

 

喜欢Nadeje 的千层糕主要是他们的蛋糕都有一定的水准
希望有一天可以好好静静的享受他们家的蛋糕
再播放忧闲动听的旋律
感受一层一层的蛋糕皮在你口中逐渐溶化掉的快感
 
*番外篇, 当天朋友不小心'坐死'了小强
我们和店员投诉时,他们一句对不起也没有, 还脸臭臭的只拿张tisu 拿掉小强
不专业的态度真是让我们火都来了, 本来大家还心情好好的吃蛋糕,
希望他们不要因为顾客多了, 连基本的服务态度也没有.
 
他们Facebook
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...