Nadeje Patisserie - Malacca

说到千层蛋糕, 大家都会想到马六甲的Nadeje Patisserie
也是来马六甲不能错过的美食.

另外上网也找到了这家店的一些简介:"位於馬六甲Nadeje蛋糕店，店名是捷克文，意即希望，2005年7月開張，其中一名董事是日本蛋糕師傅西村希為了改變生活環境，到古城開了一家千層蛋糕店.
大約1公斤的千層蛋糕其實只有18至20層，不多也不能少，為的是保存其蛋糕的口感；
每一層的蛋糕皮需要一片一片的煎，之後，蛋糕師傅就必須一層一層的塗上不同口味的新鮮奶油，全部用手工，沒用機器，每個蛋糕平均要用上3至4小時才能完成。
涂好奶油後，蛋糕師傅必須用火紅的銅鐵燒出焦糖，涂在表面上，再置入冰箱冷卻.
吃的時候，上層有焦糖的香、甜和脆，可麗餅的蛋香，和鮮奶油的細緻香醇互相融合，而層層堆疊的構造，以略帶柔韌的餅皮作為鮮奶油的緩衝，使得蛋糕入口就化"

这次去马六甲,发现那里开了好几家分行, 根本不用怕找不到.

和朋友们买了几块不同的千层蛋糕尝尝

Original 口味,也是这里最热卖的口味
还不错, 软绵软棉的口味吃起来真爽.

double chocolate , RM 8

 

 巧克力味很浓,但不会很甜...

吃起来很有层次感, 奶油味也不会太重或很腻的感觉.

 

香蕉巧克力(Banana and Chocolate)由巧克力口味的可丽饼及香蕉鲜奶油交叠而成,
味道有点像secret recipe 的indulge banana chocolate cake.

cheese口味的,这个赞!
不会很甜,而且因为有焦糖,还吃到带酸的味道,很好吃.
超推荐哦.

Green Tea 口味

 green tea 口味蛮重的, 适合不爱吃甜的人 ^^

Double cheese cake
这也是超棒的, 觉得他们的cheese cake都好有水准. 赞啦.

BerryStraw cake  

我个人不爱吃berry, 所以没特别喜欢这个口味

不过当天我们一行人吃超过RM 100, 再加上朋友早前也给了我一张Redeem card  ,

我们免费换了两片berrystraw cake.

white chocolate cheese cake  

 这也是我最爱之一, cheese + white chocolate 的配搭完全就是完美啊

虽然不是千层蛋糕, 可是好好吃哦 ^^

还有好多蛋糕我们没吃到, 不过无所谓啦, 还有下次的.

 

喜欢Nadeje 的千层糕主要是他们的蛋糕都有一定的水准

希望有一天可以好好静静的享受他们家的蛋糕

再播放忧闲动听的旋律

感受一层一层的蛋糕皮在你口中逐渐溶化掉的快感

 

*番外篇, 当天朋友不小心'坐死'了小强

我们和店员投诉时,他们一句对不起也没有, 还脸臭臭的只拿张tisu 拿掉小强

不专业的态度真是让我们火都来了, 本来大家还心情好好的吃蛋糕,

希望他们不要因为顾客多了, 连基本的服务态度也没有.

 

他们Facebook

 

南洋十号咖啡馆 - Lot 10

汇聚了全马最有名的老字号美食的“十号胡同”在Lot 10购物广场内底层

之前在那一带工作时, 也会常和同事过来这里吃

这次是一个人过来lot 10 ,一个人不知道想吃些甚么

 

 

就选了这家南洋十号咖啡馆,主要还是卖咖啡,面包, 生熟蛋早餐

一个人吃, 也不是很想吃太多
我选了set breakfast , RM 6.90

他们家的咖啡很棒, 很浓, 喜欢.
那两颗蛋刚刚好.

这里也有卖海南kaya.

牛油蛋糕

  就这么简单的一餐.

简单, 发现自己开始习惯了一个人吃饭的寂寞了

偶尔一个人, 可以静静的思绪也是不错的享受

美联酒家- Jalan Ipoh

朋友带我到了位于jalan Ipoh 的美联酒家吃面

 

点了几样他们家的照牌面试试

面线糊又可说成是' Cha' 粉

材料好彭湃, 有肉碎, 豆腐, 虾仁, 蘑姑, 蛋花, 紫菜, 红萝卜等等.

再以薯粉打芡, 配料嫩鲜，味浓醇香

炒白粿,粿片柔软滑韧，第一次吃白粿, 蛮特别的

不过我不是很爱这道面, 因为它让我想起我最讨厌吃的福建面

黑酱油和味道都有点相似

炒面线, 是新年必吃的寿面

将炒过的配料如虾, 鱿鱼再加上蛋丝和花生,和收干酱汁的面线一起炒即可

我还蛮喜欢这道面, 面线不会太或多或太软

吃起来很香很美,简单却不失美味

这和我在桂林吃到的卤面粉有点像, 迟点我再Post 上我在桂林吃过的面让大家看看

店面, 当天去的时侯看到好多上了年纪的长辈去吃

也许这是他们所谓的古早味

找个机会想带我爸妈去试, 他们应该喜欢吃

不错, 我不是很爱吃面, 可是这家店还不错, 那个炒面线我喜欢^^

地址:

这家店有40年++历史了哦